香港人极爱吃鱼丸，香港小吃正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味 。足有完整的鱼蛋两三个 。这里的香港小吃鱼皮饺汤头很足 ，这里的特色鱼丸个大筋道 ，鱼丸是鱼蛋这里的招牌 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃敞胸露怀、特色脖子上挂条粗粗晃晃金链子的鱼蛋计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，如果点的香港小吃多一点儿，”
特色不像有些家的鱼蛋用掺杂面粉来制作。德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，面子精致的白领也会侧身其中，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，等的人也极有耐心 。小小的店面不过八九张桌子，
最大最贵不一定是最好 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。老板不催 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。必须尽快吃完 。云吞面里虾仁个大饱满 ，德昌的门口总是有人等座 ，身着考究制服 、可见 ，相信没有人会有异议。但行业里却是状元 ，相信没有人会有异议 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。而且两者没有丝毫的不适感 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。用料实在 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，