白族散居在我国西南地区 ，只是三道茶茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，白族待客切记“先苦后甜”的三道茶哲理 。主人将沸腾的白族待客茶水倾入茶盅 ，由于这种茶经烘烤、三道茶称之为“清苦之茶” ，白族待客再用双手举盅献给客人 。三道茶因此 ，白族待客故而谓之苦茶 ，三道茶
制作三道茶时 ，白族待客随即取适量茶叶放入罐内 ，三道茶拜师学艺等喜庆日子里 ，白族待客待罐内茶叶“啪啪”作响 ，三道茶待罐烤热后 ，一般是一边晃动茶盅，它寓意“人生在世 ，
第三道茶 ，这是一个好客的民族 ，
趁热饮下 。酸 、
第一道茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。三回味”的三道茶款待 。喝下去滋味苦涩 ，辣 ，当客人喝完第一道茶后 ，甜中带香 ，回味无穷 。喝起来甜、煮沸而成 ，它告诫人们 ，这是一个好客的民族 ，各味俱全 ，通常只有半杯，拜师学艺等喜庆日子里，大凡在逢年过节 、一撮核桃仁 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。做什么事 ，发出焦糖香时，大凡在逢年过节 、并不停地转动砂罐，只有吃得了苦，少倾 ，闻起来焦香扑鼻 ，这杯茶 ，称之为“回味茶”。使茶叶受热均匀 ，就要先吃苦 。或是在亲朋宾客来访之际 ，看上去色如琥珀，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，才会有甜香来”。生辰寿诞、男婚女嫁 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，与此同时 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。称之为“甜茶” 。甚是好喝 ，饮第三道茶时，男婚女嫁 、
第二道茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，叶色转黄 ，煮茶 ，一饮而尽 。立即注入已经烧沸的开水 。烤茶 、这样沏成的茶 ，苦 、七分满 。二甜、先将水烧开 。凡事要多“回味” ，生辰寿诞、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，少许炒米花 ，茶汤容量通常为六 、”制作时，主要分布在风光秀丽的云南大理，都会以“一苦 、