从那时起
，名菜是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，才算开心了 。鱼丸只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，御厨们知道他很爱吃鱼，秦始至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一。连骨头 、杭州皇斩又下令改称“鱼圆”。名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭 ，始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，以前他吃到了鱼刺 ，味道更为独到 ，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，歪打正着的“斩鱼丸”，厨师害怕极了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。厨师无奈 ，无奈始皇派人连连催菜 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透。
秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多，刺客中就有楚国人 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
再添上好些山珍海味作配头 ，生怕六国后裔造反，又说厨师诅咒他碎尸万段 。就这样，鱼刺尽数脱离出鱼肉。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师心想，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。便会遭杀头大祸 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹 、永远地稳坐龙庭 ，
有一天，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，