4 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆去除两头和筋 ，豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角生抽 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁
原料：鸡腿1只 、豆角
2 、椒香鸡丁用料酒 、锅中倒油 ，蚝油 、油1汤匙 、捞起沥干水分备用。红辣椒切段 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。再切成丁，花椒粒2克、蚝油 各1汤匙 、
红椒一个 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、3 、料酒1茶匙
做法：
1 、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒 、大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。