4锅内倒入水加料酒 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
1准备好材料 。让回肉蒜 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅色泽红亮 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无家家户户都能制作 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！蒜片，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉把花椒放入爆香 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅 川菜之化身 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀。
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅肉的特点是口味独特，在川菜中的地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，再把姜片 ，甜面酱1勺 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。肥而不腻 。干辣椒 。翻炒均匀。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，