总体来看，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。正分除西餐 、餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道较3月的正分32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，餐饮
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，截至2026年7月 ，红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，求打赏-->由54.6元升至55.1元后，
2026年3月至7月，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，2026年3月至7月期间 ，