7 、宴客胡椒粉 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜再按一个凹印 ，普通
6 、食材剥去头 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、胡椒粉 、葱末 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
小贴士：
1、料酒1小匙 、盐1小匙 、如果没有蛋挞模 ，
4 、
3 、太瘦了口感会柴 。
2 、加葱姜 、造型更美观 。盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽 、火腿末1大匙、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。
3 、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
2、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分)，香菜末少许 、
5 、
9 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，鹌鹑蛋6个 、
4 、虾去除虾线，料酒、香油1匙 、
10、也可以用普通的饭碗来代替。
8 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、淋少许香油 。