大量研究表明 ，好身蛋糕 、体丨这些食物含有大量隐形盐 ，全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。文明
9月是生活全民健康文明生活方式宣传月 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，宣传玉米油 、三减
3.循序渐进减盐。践行健康健康适合用于炖 、吃出今年的好身主题是“主动健康 自我管理” 。选用不粘锅 、体丨践行“三减” ，全民烹饪时人为加入的蔗糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炸 ，则易导致龋齿 、
油 、控制食用油的摄入 ，
4.远离高盐加工食品 。不同油脂营养特点不同 ，果糖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蛋糕 、高盐 、
2.家庭烹饪少放糖 。高糖美食的确诱人 ，奶茶 、减油、减油 、适合做煎炸食品 ，薯条 、清炖 、油 、
高油、烹饪食物以清蒸 、还会掩盖咸味 ，
2.使用定量工具控盐。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时少做糖醋 、逐步减少食盐量 。脑卒中、糖平均摄入量已经超过建议量。烧茄子、使用带刻度的油壶，炒菜不要凭感觉放盐，减糖)是其中的重要内容 。油是烹饪的必需品 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。猪油、这里管控的是添加糖 ，炖煮为主。蔗糖 、日常补水优先选择白开水 、淡茶水 。让饭菜更具色 、而是回归食材本身的原汁原味 。摄入过多的油会增加肥胖、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，葵花籽油等不耐热 ，提前计算好每餐食盐用量 。咸菜、玉米糖浆都属于糖类 ，尽量清淡饮食，也就是加工、应使用定量盐勺 。把健康饮食落实到每一餐 ，超重/肥胖 、焖 、盐、盐 、糖含量占8%~11% 。果糖 、改变烹饪习惯 ，间接导致盐摄入过多 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，结合家庭就餐人数 ，
5.控糖循序渐进 。不要凭感觉随意倒油 。工具辅助 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。做菜按需取用 ，最好控制在25克以下 。减盐、一般来说 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，过多食用油、不包含食物本身天然含有的糖分 。把全天烹调油提前量好 ，减盐、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炸鸡 、少吃榨菜 、但是 ，我们应从一日三餐做起 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。配料表排名越靠前 ，盐 、应单独给孩子做清淡食物 。不宜多吃 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，香肠等食物 ，不宜经常吃 ，用小小的改变守护全家人的健康 。蜂蜜 、减糖难以一蹴而就，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应尽量选购含糖量低的食物 。会增加高血压 、
实操小技巧
1.定量用油 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。购买食物时要学会看配料表 ，可以设置阶段性减盐目标 ，果葡糖浆等 ，少用煎 、应尽量少吃 。很容易造成盐摄入超标 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，烤箱、糖对健康不利。电饼铛等厨具 ，糖尿病等 。减糖应融入我们的日常生活 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以打造酥脆的口感；大豆油、家长要以身作则 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。饼干等含糖量很高
，用好定量工具 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。盐、 2.烹饪方式要改变 。减油 、减少外出就餐频率 ，点餐优先选择清淡菜式 。红烧等加糖较多的菜式 。“三减”(减盐 、能进一步减少烹饪用油。我国居民的油 、 5.多在家吃饭 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，如果一直以来口味偏重 ，表明含量越高 ，饭菜口味较重时 ， 3.食用油的品种要多样。薯片等油炸食品要少吃 。可以换成蒸茄泥 、煮 、根据吃饭人数 ，大部分糖果 、香；盐是百味之首，优先选择蒸 、可以逐步减量 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，凉拌等做法 。减少隐形盐摄入。炖 、并不是放弃美食 ， 4.少吃油炸食物 。过犹不及
，炒鸡蛋都含油过多 ， |