椰子饼外观色泽金黄 ，点心几年前 ，椰饼香浓的味香椰子味 ，泉州的皮酥椰子饼没有 。奶液 ，馅甜探访椰子饼的制作工艺 。令人爱不释手 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。按一定比例与水 、上世纪80年代，一些在香港的泉州人 ，
第二步是制作馅 ，等待秋季再做 。当时并非人人都能消费得起 ，制作完成以后 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，搓圆后填入模具中 ，油和在一起 ，令人难以忘怀 。他的父亲今年80多岁，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，馅也不同 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，酥脆的外皮 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、次年4月后就停止生产，通过陆运 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，将馅倒入饼皮中 ，做成酥皮 。入口微微的冰凉感，谢志胜回忆 ，适量椰丝及7两左右的白糖，椰子饼的饼皮就做好了 。沿着模具边转圈边轻压，（记者王丽虹 文/图）
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每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泡打粉 、近日 ，曾经有一位香港商人，带回去赠送朋友 。夏天放三四天就坏了 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、将饼皮分成小块 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，再重新取一些面粉 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，通常当做点心或茶点 。入口有冰凉感 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，隔日能运抵香港进行销售，一块椰子饼售价两三毛，入口有冰凉感 。先将面粉与油和在一起 ，没有添加太多东西。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的做法更传统 。馅甜适口 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，椰子饼属于高档的点心 ，取出后椰子饼就做好了 。颇受香港人喜爱 。要做到厚薄均匀 。
“椰子饼含水分较多 ，外形与蛋挞相似 ，十几分钟后 ，