小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、如下图所示；
2 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，可以有效去腥；此外，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、拣除黑膜污物等杂质，捞出过道凉水，冰糖适量
制作过程：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，洗净后备用；
3、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
放入生姜片稍滚 ，鲜木瓜半只 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，