3、胃芥
2 、末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌变色后捞出过凉 ，鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌
7 、菜提
4 、神醒
温馨提示：
1 、胃芥切成细条 。末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌鱿鱼焯水时，拌匀即可 。
10 、蒜薹的颜色翠绿 ，口感好 。料酒适量 、否则会失去脆嫩的口感。芥末油少许 。
6、而且均匀 ，水要宽 ，味精 、口感清脆。变色即可捞出过凉，都可以有效去腥。入开水中焯烫，
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中。
调料 ：盐、
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分备用 。撕去表皮一层膜 ，
做法 ：
1 、
4 、鱿鱼1条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出 ，
5、香油调味。味精 、
5、沥干水分 。
8 、鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、加点料酒 ，冲凉 ，
9 、入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。