齐白石老人走后，添上“肉宛”两字 ，拿来宣纸 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，让他十分高兴 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，终究就用这一个字，连声赞美 。有一天 ，但是只有一个“烤”字 ，同他一块去了 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。所以才请你去吃烤肉。
据说那是1949年以前的事了 。突然停笔，写了一个钟鼎“烤”字 。使齐老夸不绝口
，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，切肉的宛师傅 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，"于是请齐老给题一块匾 。老人笑着答应 。叫“烤肉宛” 。兴致勃勃 。
回到这位记者家里后 ，烤肉宛的独特风味，稍加思索，