准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包淋入少许醋 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸蒜切片，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包醋2汤匙、再放入豆豉 ，盛出切大块；
2 、烧热后打入鸡蛋 ，倒入适量油大火加热 ，改成中火 ，
蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面 ，