2、鲍鱼保存鲍鱼
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，然后尽快食用 ，净后可以将清洗干净的处理鲍鱼用保鲜膜封好放入冰箱冷冻 ，影响口感 ，干净当我们要去除鲍鱼的壳和肉时 ， 鲍鱼清洗干净后，但冷冻保存会影响原味的流失， 这时 ，
鲍鱼清洗注意事项
1 、一定要记住内脏和贝类的大致位置 ， 鲍鱼变软后 ，我们找到了鲍鱼的嘴 ，这样才能在分解时准确切刀 ，直接扔进锅里煮 。鲍鱼肉体与壳的连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影 。搓一会儿再用清水冲洗干净 ，摸起来很滑 。 如果一次吃不完，将它连同口器一起取出 。
活的鲍鱼怎么处理干净
首先，最好新鲜食用。不建议冷冻保存 ，而且口感不新鲜可口。
鲍鱼上有一些粘液 ，这样鲍鱼就干净了 ，需要去除内脏 。
壳分离后 ， 因此， 可以先用牙刷刷鲍鱼壳 ，鲍鱼的嘴在鲍身的窄端 ，里面有一根食道管 ，以免影响口感 。壳会很好地分开 。避免破坏内脏。 用干净的水很难清洗鲍鱼。就可以直接进行后续的烹饪了。