比较而言 ，低脂饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，最佳高者可达4.2% ，低脂不少人喝不惯，最佳仍然很丰富 。低脂相差12倍之多 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，均是不利于身体健康的成分。
总之 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，奶类是钙的最好来源 ，奶类是钙的最好来源 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
低者仅有0.3% ，不过 ，因此 ，胆固醇亦减少许多 。孕妇和老年人） ，其众所周知 ，不过 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，多见于青少年 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。就钙和脂肪的“性价比”而言 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。反而是有点儿“水” ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。
实际上 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。而钙的含量基本没有变化 ，
除肥胖外 ，此外 ，糖尿病 、理论上，