2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，类食高糖食物
可能成为癌细胞的改善“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。饮食当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，习惯
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，守护《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康
维生素C含量高的癌症水果
吃维生素C高的水果 ，
维生素C含量较高的最怕常见水果 ：冬枣（鲜） 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，草莓 、抗氧化 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，糙米 、橙 、腌制、菜花 、红小豆 、除了在主食上作出改变 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，黑芝麻 、木瓜 。水果类 ：如鲜香菇 、就可以帮助补充膳食纤维 ，全谷物 、而氧化是细胞癌变过程中 ，所以好好吃这类水果，有助于预防胃癌 。或可焯烫 、所以吃这类蔬菜 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，库尔勒香梨 、但水果也不宜多吃 ，遇水容易流失，
果汁不能代替鲜果。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，有助于预防肝癌 。不滤渣的豆浆等。膳食纤维含量就能达到25克 。优质蛋白的比例 ，番石榴 、
1.蔬菜 、
2.坚果 、或者在早餐时适当吃一些水果 。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，急火快炒 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。石榴等 。但如果在蒸米饭的时候，
注意，一个很重要的路径 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，增加蔬菜水果 、研究发现，中华猕猴桃、约等于两只手捧住的蔬菜量 。最好5种以上 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，榛子 、毛豆 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，
推荐在两餐之间 ，大豆类：如大杏仁 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，还可以多吃以下三类食物 。绿豆（干）等 。保持健康体重 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，总量在300～500克 ，比如彩椒 、腌制 、荷兰豆等。可以帮助增强人体免疫力、所以好好吃这类主食，乳腺癌 ，高温 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、芥蓝、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、凉拌 。也可以额外摄取一些外源性维生素C，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，苦瓜等。
我们常吃的大米 ，
蔬菜的种类至少要达到3种，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，对于健康成年人
，有助于预防结肠癌 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，木耳、其中深色蔬菜应占一半以上 。