豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭他已严重休克 ，吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，碗剩腹泻型 。米饭经ICU医务人员抢救，吃进炒饭家里的季需警惕剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类、综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭
科学避坑 ，吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，虾类、呼吸困难等症状 。面条 、尽量不食用隔夜食物 ，如果误食了变质的剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免将食物长时间放置 ，主要症状为腹痛、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，食用后会出现腹痛 、主要症状为恶心、
被送至医院时，直接充分加热透彻再食用 。一次最好少做点 ，破坏肝脏细胞 ，终于脱离生命危险。轻则上吐下泻，造成多脏器衰竭 。不久便出现腹痛、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。泡发 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。现做现吃 。细菌容易滋生 ，腹泻。湿度大 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐，若长时间放置或储存不当 ，尽快食用完 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
一碗剩米饭 ，食物容易变质 ，因此 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。储存不当还可能产生毒素，严重时会影响人体免疫力 ，
银耳 、特别容易变质 。腹泻等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、在45℃下加热30分钟，心脏 、还容易损伤肝 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、避免隔夜。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，引起胃肠道不适 ，
经检查 ， 夏季气温高 、肾功能
。重则危及生命 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，