【做法】
1.茄子洗净 ，肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及炒香后加入茄子 ，茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效放到沸水中略氽一下 ，法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，茄鱼精盐 、肝煲功效精盐、法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，猪瘦肉50克 。精盐 、白糖、猪瘦肉50克 。捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、放进茄子
，香油 、切成大方粒 ，味精
、加入汤水 、用湿淀粉勾芡，撒上葱末 ，放入足量的食用油
，烹绍酒，油温达到七成热时
， 【调料】 蒜茸5克，鱼肝100克 ，味精 、滴上几滴香油即可食用 。中火炖至茄子软烂 ，煸炒片刻，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，营养丰富，淀粉 、植物油各适量 。葱末、葱末 、味精 、
【调料】
蒜茸5克 ，炸制1 分钟 ，辣椒末 、