说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜质地不纯 。辨别呈混浊状，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。不清亮，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，味道也不够甜 。辨别

　　1、搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假 。辨别加适量水煮沸，搀有面粉、搀假主要是搀糖 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，

　　3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，

　　2  、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，如果铁丝上附有黏物 ，

责任编辑：hdwmn_cwj紫色，如果蜂蜜渐渐渗开 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　4 、色泽较混浊 ，说明搀有蔗糖和水。水和淀粉，只要掌握一定的鉴别方法 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，花香味亦差 。