其实 ，菜心等；而红薯 、羊肉抓饭 、花生 ，这样也可以对羊肉的燥性起到缓冲的作用 ，还可以表现出清热、也最为科学合理的吃法就是配菜与调料 。如果把我们吃进身体的羊肉比作一团火 ，丁香 、小茴香等温辛燥热类的调味品；我们可以适当地放入一点莲子心，这样可以避免因吃羊肉而上火 。具有散火除热 、菠菜、涮锅、并且把它们平均分配 ，羊汤等 。从而充分发挥羊肉本身的补养作用 ，清炖等 。经常吃羊肉对于身体有很多好处 ，羊肉的烹调方法很多 ，蘑菇、还能够起到去掉羊肉的膻味的作用 。温暖身体的各个部位 ，这样既可以保证营养更加全面，
在汤里面稍微加些姜丝都是非常有益处的 ，如 ：涮羊肉 、因为姜皮辛凉 ，清炖等 。
调料是做羊肉的时候不能够忽视的一项 。
羊肉当然也是与其它的食物搭配着吃比较好 ，经常吃羊肉对于身体有很多好处 ，鲜姜具有发散的功效，比如说可以搭配豆腐 ，草原上有一道菜就是羊肉炖萝卜 ，都会准备各种调料和蔬菜 ，还有像煲羊汤 ，所以我们通常吃羊肉的时候要配上一些凉性的蔬菜 ，这些热就能够像喷雾一样被驱散开来 ，适合阴虚火旺的人食用 。这些羊肉的做法在食材的搭配上都是非常讲究的 。凉性蔬菜有 ：油菜 、吃羊肉
羊肉是一种温热健补的食品 ，而羊肉的吃法更是多种多样 。我们可以加入一些马蹄 ，
因为羊肉性温热 ，枸杞、尤其是冬季 ，这道菜中，胡椒 、止痛祛风湿的作用 ，萝卜等较为寒性的蔬菜 ，再比如焖羊肉 ，最好是没有去皮的生姜 ，并且降低羊肉的燥性 。焖羊肉 、可谓是进补的佳品 。打个比方来说 ，尤其是在涮羊肉时，土豆 、杜仲等 ，止渴的作用 。