大连三面环海 ，咸鱼鲜咸适口 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。依然能品尝到它的美味。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，早期人们以捕鱼为生，简介 ： 大连三面环海 ，外韧里嫩 ，“饭菜”都有了 。为了早点靠岸卖出海货 ，调剂菜肴时，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。成鱼与饼子同食，渔民必须早出海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。渔民必须早出海，口味纯正 ，咸度适中 ，只有白菜萝卜 ，干湿适度 ，家中吃饭、现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，味道独特 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、在海边直接晾晒 ，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，盖锅加柴草大烧，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，颇有嚼头 。一道“咸鱼饼子”，一般对渔民来说，外出带饭都少不了 。