夹菜时，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。吃饭夹菜一次不宜过多
，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。
一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让，又伸筷夹另一道菜。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。
