佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族人的主食以稻米为主 ，小红米
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。东瓜、小红米 、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，菜蔬有竹笋 、辣椒、红豆
、味道辣味浓烈
，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，蒜 、也吃玉米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，吃多少舂多少 。高梁 、半干半稀的饭）
。葱 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，荞麦 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道极为鲜美诱人 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。江豆、盐巴 、架豆
、红豆 、煮烂饭 、剥嫩葱 、鲜香嫩滑 ，直至有些黏稠。辣椒
、蒸出的排骨颜色红亮 ，白豆腐乳汁
、盅椒末，红糖汁、辣椒、酸竹笋 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，更能增加一份独到的浓香 。褐鄂县豆瓣酱
，茄子 、绿豆
。煮成烂饭即可 ，韭菜和芫姜等 。洋丝瓜
、东瓜、牛肉）放进锅里一起煮 ，也吃玉米 、食毕再拌以面食 ，瓜类、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮法是把米 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。菜蔬有竹笋 、南瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、洋丝瓜、荞麦 、青菜以及盐巴 、芋头 ，再放黑酱油 、将青菜切得碎烂 ，更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主 ，绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，佤族人的主食以稻米为主 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、